十字花科和葱类蔬菜摄入量与老年女性动脉粥样硬化性血管病死亡呈负相关！
较高的蔬菜摄入量与较低的动脉粥样硬化血管疾病(ASVD)事件相关。然而，有效的组分和机制尚不确定，但可能涉及非营养植物化学物质。近日，心血管疾病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，该研究的目的是调查蔬菜总摄入量和根据植物化学成分分类的蔬菜类型与ASVD死亡之间的相关性。
较高的蔬菜摄入量与较低的动脉粥样硬化血管疾病(ASVD)事件相关。然而，有效的组分和机制尚不确定，但可能涉及非营养植物化学物质。近日，心血管疾病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，该研究的目的是调查蔬菜总摄入量和根据植物化学成分分类的蔬菜类型与ASVD死亡之间的相关性。
该队列由1226名澳大利亚籍70岁以上的妇女组成，在基线时(1998年)无临床ASVD或188bet在线平台网址 。按每份(75 g/d)计算蔬菜摄入量，并将其分类为与植物化学成分有关的预先指定类型。研究人员从相关的死亡率数据确定受试者ASVD相关的死亡。
在15年(15947人年)的随访期间，发生了238例ASVD相关死亡。蔬菜摄入量每增加1份与ASVD相关死亡风险降低20%相关(多变量调整风险比为0.80; 95%可信区间为0.69-0.94 [P=0.005])。在植物类型的多变量调整模型中，十字花科蔬菜(每增加10g/d：风险比为0.87; 95%可信区间为0.81-0.94 [P<0.001])和葱类蔬菜(每增加5g/d：风险比为0.82; 95%可信区间为0.73-0.94 [P=0.003])与ASVD相关的死亡呈负相关。包括其他蔬菜类型，以及生活方式和心血管危险因素并没有改变这些相关性。黄色/橙色/红色(P=0.463)，叶绿色(P = 0.063)和豆类(P = 0.379)蔬菜也并不显著。
与目前的证据一致，较高的十字花科和葱类蔬菜摄入量与降低ASVD死亡风险相关。此外，十字花科和葱类蔬菜被认为是几种非营养植物化学物质(如有机硫化合物)的良好来源。
原始出处：
Lauren C. Blekkenhorst, et al.Cruciferous and Allium Vegetable Intakes are Inversely Associated With 15‐Year Atherosclerotic Vascular Disease Deaths in Older Adult Women.JAHA.2017.https://doi.org/10.1161/JAHA.117.006558
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