铁是一种人类生存不能缺少的矿物质。对于初学者来说，它是称为血红蛋白的蛋白质的重要组成部分，它在红细胞中携带氧气。没有足够的铁，你可能会感到疲倦，头昏眼花，甚至会发展贫血。

        铁需求因年龄和性别而异。疾病控制和预防中心(CDC)建议男性每天服用8mg，而对于没有怀孕或哺乳的妇女，每天服用18mg。

        有许多方法可以满足您的日常铁要求，而不用一直吃同样的食物，所以让我们探索你的选择!

        1.罐头蛤蜊

        蛤蜊是铁排名最高的食物来源之一。三盎司的罐头蛤蜊含有高达23.8mg的铁。

        尝试将它们添加到您最喜爱的意大利面酱和米饭中。你甚至可以将它们与虾和其他海鲜收藏相结合。

        2.强化早餐谷物

        早餐谷物通常是铁的主要来源，但您必须选择正确的类型。

        你可能已经吃过的含糖的谷物不是孩子最好的选择。

        关键是寻找一个含有100%您每日铁含量的强化谷物。

        一杯供应的谷物含有18毫克铁。

        3.煮熟的牡蛎

        煮熟的牡蛎

        下次你去最喜欢的海鲜餐厅，请考虑订购一些牡蛎。

        三盎司牡蛎包含10.2毫克铁。

        生蚝中还含有营养成分，但牡蛎则更安全。

        4.白豆

        虽然所有的豆提供铁，白豆包装最多。事实上，一杯白豆汁含有8毫克铁。

        如果您没有时间排序并浸泡干豆，请尝试使用罐装版本 - 只需观察钠含量。

        您可以自己一边享用白豆，沙拉，或者加入炖菜，汤和面食。

        做这个白豆和三文鱼沙拉吃午饭。

        5.强化热谷物

        稀饭

        如果您在寒冷的谷物上吃热早餐，那么强化的热谷物可以每个即时包含4.9-8.1mg的铁，取决于品牌。

        虽然这是在强化干谷物中发现的铁的一小部分，但您仍然可以通过与您的热谷物一起吃其他矿物来源来满足您的日常铁要求。

        6.黑巧克力

        如果你是一个黑巧克力爱好者，现在你有另一个理由吃你最喜欢的甜点。

        三盎司的黑巧克力 ，含有约7毫克的铁。

        确保您选择真正的黑巧克力，其中应包含45%至69%的可可固体。

        7.器官肉

        虽然器官肉常被忽视，但它们是重要营养物质的重要来源，包括铁。

        确切的数量取决于器官的类型及其来源。

        例如，牛肝每5盎司服用5毫克铁。

        8.大豆

        大豆

        大豆是素食饮食中理想的蛋白质来源，但这些营养密集的豆类对大家都很好。

        一杯半含有4.4mg铁。

        尝试用大豆替代主菜中的肉类，或者加入沙拉，以替代面包油煎食品。

        9.扁豆

        这些是豆的亲戚，是铁的另一个有价值的来源。

        一杯半含有超过3毫克的铁。

        在豆中使用扁豆的优点是它们具有更快的烹饪时间。

        10.菠菜

        菠菜以其维生素A含量而闻名，但它也是一种有价值的铁源：其半杯含约3mg。

        如果吃生菠菜不是你的爱好，请尝试一些美味的菠菜食谱。