看看厨房里的油哪些最有利健康
【厨房里的健康油】当吃太多的脂肪可能导致体重增加和相关的健康问题，适量的脂肪对于健康的生活方式至关重要。在你的食物(如烹饪油)中加一点脂肪可以帮助你填饱肚子，一旦碳水化合物用完，就能成为身体的能量来源，有助于吸收几种脂溶性维生素。
【厨房里的健康油】当吃太多的脂肪可能导致体重增加和相关的健康问题，适量的脂肪对于健康的生活方式至关重要。在你的食物(如烹饪油)中加一点脂肪可以帮助你填饱肚子，一旦碳水化合物用完，就能成为身体的能量来源，有助于吸收几种脂溶性维生素。
最近，最受欢迎的添加脂肪 - 椰子油的来源之一已经开火了。虽然美国心脏协会最近的建议被称为“健康”，但建议限制其使用。
哪些油可能最有利于你?以下是您避免使用哪种类型的烹饪油的简要介绍，哪些您绝对应该尝试一下。
限制您使用饱和或“固体脂肪”——在室温下固体的油。它们包括椰子油，黄油，棕榈油，牛油，猪油等。由于饱和脂肪有助于提高低密度脂蛋白胆固醇水平(AMI)，因此AHA建议饱和脂肪占健康美国人总热量摄入量的10%以下，对于那些需要降低胆固醇水平的人而言，饱和脂肪不超过6% 。
幸运的是，有各种常见的烹饪油，饱和脂肪低，并提供其他健康益处：
油菜籽油：饱和脂肪含量最低(7%)。它还含有高水平的单不饱和脂肪酸，其降低LDL，并且近年来已经研究了有助于控制血糖。这种油非常适合炒菜，烧烤和替代食谱中的许多固体脂肪。
橄榄油是受欢迎的地中海饮食的支柱，它与许多健康益处相关，包括心血管疾病的死亡率降低和身体炎症的减少。特级初榨橄榄油对于未烹饪的菜肴(如沙拉)而言更好，而精制橄榄油则会更好地适应较高的热量。
花生油：单不饱和脂肪含量高，含有维生素E，有助于维持强大的免疫系统和健康的皮肤和眼睛。具有高烟点，这种油是理想的油炸，焙烧和烧烤用油。
鳄梨油：这种油也是单不饱和脂肪，对胆固醇水平很好，含有维生素E，这也有助于形成红细胞。它具有温和的味道，这使它非常适合沙拉酱和装饰，它也具有高烟点，这意味着它对于高热烹饪也是有用的。如果鳄梨油太贵或难以找到，油菜籽油的预算更加便利。
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