茄楂菊花鱼
作者：佚名 来源：上海市中医医院 日期：2017-01-22
导读
冬季，预防三高（高血粘、高血压、高血糖）所产生心脑血管疾病。特别在冬季前，为冬令进补打好身体基础，事关重要。
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茄楂菊花鱼
冬季，预防三高(高血粘、高血压、高血糖)所产生心脑血管疾病。特别在冬季前，为冬令进补打好身体基础，事关重要。
现代医学认为：三高主要是会引起血管变性，增加血管脆性所导致心脑血管意外(心梗、脑梗、动脉血栓等)。中医认为属于“中风”范畴;中医对“三高”体征认为属于“痰阻经络、血脉淤滞”。需要补气活血，祛痰化淤。补气、活血、化痰祛痰有：黄芪、人参、党参、西洋参、丹参、山楂、决明子、罗汉果等。
【基本组成】黑鱼100克 番茄山楂酱50克 松仁等辅料适量 .
【操作要领】1)黑鱼洗净切成菊花刀，拍粉略煎成菊花状。2)油锅煸炒番茄酱和山
楂酱加调味，再和菊花鱼块翻匀，撒上松仁粒即可。
【成品特点】鱼块香脆 酸甜适中
【功效说明】益气补虚 健脾降脂
【服用方法】可同时2—3人服食
【注意说明】有慢性胃炎、溃疡者不宜空腹服用量多。
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