高脂饮食可诱导血清ACE浓度增加
血管紧张素转换酶(ACE)在调节血压和维持心血管功能稳定上起着重要的作用。与ACE的水平是稳定的假设相反，在肥胖和体重减轻的患者中循环ACE已被证明是改变的。近日，心血管病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，研究人员试图探讨在双胞胎营养基因组学分析(NUGAT)研究中高饱和脂肪饮食对ACE的影响。
血管紧张素转换酶(ACE)在调节血压和维持心血管功能稳定上起着重要的作用。与ACE的水平是稳定的假设相反，在肥胖和体重减轻的患者中循环ACE已被证明是改变的。近日，心血管病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，研究人员试图探讨在双胞胎营养基因组学分析(NUGAT)研究中高饱和脂肪饮食对ACE的影响。
研究人员纳入了46对健康和非肥胖双胞胎，在最初接受为期6周的高碳水化合物低脂肪饮食，以标准化化研究之前的营养行为，其次是同等热量条件下的进行6周的高脂饮食。高脂饮食6周后，循环中ACE浓度增加了15%(P=1.6×10−30)，伴随着脂肪组织ACE基因的表达增加(P=3.8×10−6)。通过ACE rs4343(ACE插入/缺失多态性的标记)进行分层发现突变的纯合子携带者(GG)其基础水平的ACE浓度更高(P=7.5×10−8)，相比于非纯合子或杂合子携带者(AA、AG)，GG由高脂饮食引起的ACE浓度增加2倍(P=2×10−6)，GG携带者相比于AA/Ag携带者进行高脂饮食可引起较高的收缩压(P=0.008)。强大的基因和饮食的相互作用在第二个独立的横断面队列-柏林波茨坦代谢综合征研究(MESYBEPO)被证实。
由此可见，高脂饮食诱导血清ACE浓度增加揭示ACE是膳食脂肪摄入量与高血压和心血管疾病之间一个潜在的分子联系。ACE rs4343基因多态性的GG基因型是高饱和脂肪饮食引起的不利反应的强大的营养遗传学标记。
原始出处：
Rita Schüler,et al.High‐Saturated‐Fat Diet Increases Circulating Angiotensin‐Converting Enzyme, Which Is Enhanced by the rs4343 Polymorphism Defining Persons at Risk of Nutrient‐Dependent Increases of Blood Pressure. JAHA.2017. https://doi.org/10.1161/JAHA.116.004465
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