控制血压的饮食或可预防痛风急性发作
新的研究表明，健康的饮食可有效降低痛风的导火索——血尿酸的水平。这一系列发现发表于美国风湿病学会《关节炎和风湿病》杂志上。
新的研究表明，健康的饮食可有效降低痛风的导火索——血尿酸的水平。这一系列发现发表于美国风湿病学会《关节炎和风湿病》杂志上。
痛风是一种极度痛苦的关节病，引发严重的残疾，带来惨重的花销。血尿酸升高在痛风中扮演着重要角色。饮食长久以来被视为血尿酸水平的重要决定因素，但实际上，并没有医师和患者的临床试验证明应该选择哪些食物。
约翰霍普金斯大学医学院Stephen Juraschek, MD,PhD，及其同事观察了饮食疗法停止高血压(DASH)的潜在可能性。这种疗法具有良好的降低血压、尿酸的功效。DASH强调水果、蔬菜、低脂奶制品，减少饱和脂肪、全脂和胆固醇的摄入。DASH还包括谷物，瘦肉，鱼肉，坚果，豆类等。
调研人员对103位前期或1期高血压成年患者进行了随机，交叉喂养试验。受试者被随机分组，一组接受DASH饮食疗法，另一组接受控制组饮食(美国典型的饮食)，并喂以低、中、高钠30天。
DASH饮食疗法使尿酸水平平均降低0.35 mg/dL。不过，尿酸水平>7 mg/dL的受试者，一般患有痛风，对于他们来说，DASH饮食疗法使其尿酸水平降低>1 mg/dL。研究人员假设：减少钠的摄入会降低尿酸水平，这与他们的发现却恰恰相反。与低水平摄入钠相比，钠的摄入越高(典型的美国人平均消耗水平)，尿酸水平越低。增加钠的摄入会降低尿酸水平，这一机制尚不明确。
该研究的发现表明，DASH饮食可能会作为一种有效的，非药物的疗法预防痛风患者急性发作痛风。“现在医师们可以向痛风患者推荐DASH疗法，以降低尿酸水平。”Juraschek医生说，“我们的发现也显示了钠或盐如何改变尿酸水平，为将来了解饮食因素诱发痛风发作提供了重要的见解。”
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