时差问题对经常坐飞机的旅客和长途客机的工作人员都是一个问题，这些人经常要横跨几个时区才能到达目的地。虽然睡眠策略可能缓解一些时差问题，但是这种方法却无法拨回生理时钟。英国萨里大学的研究人员发现，调整进食时间，而不是睡眠对时差问题有积极的影响。

        时差问题指的是飞到另一个时区后为了适应昼夜时间的变化而产生的一些症状。

        人体有一个内置的生物钟，或称为生理节奏，它会向身体发出醒来或睡觉的信号。因为生物钟还在与原来的时区同步，到达目的时区时就会产生时差问题。

        除了睡眠模式的改变，时差问题的症状还包括疲劳、注意力不集中、定向障碍、易怒和失去食欲。

        虽然对于度假或出差的人来说，时差只是一个临时的问题，但是对于长途客机的工作人员来说，他们必须定期经历时差问题。

        现在，推荐的对抗时差的方法包括，处方药或帮助缓解受日光影响的生物钟转化的光疗法。

        将日照与锻炼结合可能会帮助人们快速适应新的时区。含咖啡因的饮料也可以帮助对抗白天的困倦。

        虽然睡眠保健疗法，如在安静、黑暗的房间里睡觉，睡前4小时避免含咖啡因的饮料可以帮助改善机敏性，这些方法都对生理节奏的调节没有影响。

        违反昼夜规律进食可能会加剧时差问题。

        乘客要适应家里的生活，必须将生物钟调节到适应家乡的时区。最近一些研究对饮食和进食时间的影响很感兴趣，可以作为另一种解决时差问题的方法

        萨里大学的心理学院的Cristina Ruscitto博士称，对于长途客机工作人员，时差是常见的问题，尤其是休假时。很多人都希望中途暂停时能适应当地的时间，因为保持家乡的生物钟会影响他们娱乐和进食。然而，休假时适应家乡的时区对适应家庭生活和幸福感的获得也很重要。

        研究人员曾测试了禁食和进食日、旅行前蛋白质和碳水化合物消耗量对时差症状的影响。研究还分析了推迟三餐时间对生物钟有何影响。这些研究为新研究奠定了基础，显示了进餐时间有可能会通过改变时差的感受和代谢应答而影响人的福利。

        有证据表明，违反昼夜周期进食可能会使生物钟紊乱，使时差问题恶化。研究还显示有规律地进食可能会减少生物钟被扰乱的程度。

        萨里大学的研究人员为了测试有规律地进食对改善长途机组人员休假时时差问题的作用。团队假设旅行前一天、休假第一天和第二天白天按简单的时间表进食可以缓解时差问题，增强机敏性。

        Ruscitto兼职拿到了硕士和博士学位，同时还要作为一名长途机组人员，她及其同事对60名长途机组人员进行了测试。第一组按计划进食，第二组没有计划。

        进食时间在调整生物钟中起到重要作用。

        多数参与者都是英国女性。平均年龄为41岁，兼职作为长途机组人员15年。多数参与者都在一次飞行后有3天的假期，将从英国飞往南部，如非洲等地列为时差症状较少的地区。

        结果显示，虽然所有参与者随着时间的推移时差问题越来越严重，休假时按规律吃饭与两天恢复期中时差问题较不严重有关。干预用餐计划组的参与者比对照组的参与者机敏性更好。

        研究人员注意到，随着昼夜周期变化按规律进食有助于调节生物钟，研究已经发表在《心理学与健康》杂志上，研究结果表明长途客机机组人员可以通过自我指导的用餐计划按时用餐来对抗时差问题。

        我们发现很多机组人员都倾向于依赖睡眠而不是用餐策略来缓解时差的症状，但是本研究显示用餐时间对调节人体生物钟的重要作用。

        进行下一步研究将是非常有趣的，来看规律用餐的积极作用是否会长期保持，这些作用是否只是规律饮食导致的，或者时间安排和你所用的食物是否有影响。