空军某飞行部队膳食调查与分析
近期，空军航空医学研究所研究人员发表论文，旨在调查分析空军某飞行部队膳食状况，为指导飞行员合理膳食提供依据。研究指出，采用称量法，调查空军某部飞行部队空勤灶的膳食情况，以《军人食物定量》和《军队营养素供给量》标准评价膳食质量。该空军部队飞行员食物摄入量不够均衡，饮食结构不尽合理，三餐供能比有待调整。应注意加强对飞行员的膳食营养bet188金宝搏官网登录窍门 和引导。该文发表在2015年第06期《解放军预防医学杂志》
近期，空军航空医学研究所研究人员发表论文，旨在调查分析空军某飞行部队膳食状况，为指导飞行员合理膳食提供依据。研究指出，采用称量法，调查空军某部飞行部队空勤灶的膳食情况，以《军人食物定量》和《军队营养素供给量》标准评价膳食质量。该空军部队飞行员食物摄入量不够均衡，饮食结构不尽合理，三餐供能比有待调整。应注意加强对飞行员的膳食营养bet188金宝搏官网登录窍门 和引导。该文发表在2015年第06期《解放军预防医学杂志》上。
该空军部队飞行员粮谷类（84.2%）、奶及奶制品（46.7%）、蔬菜（54.3%）、肉禽水产类（55.9%）摄入量均偏低，水果摄入基本符合军标要求（107.0%），蛋类（121.0%）、豆类及其制品（193.8%）摄入超标；钠、铁、钾摄入量偏高，分别为推荐摄入量的2.87、1.97和1.53倍，碘（9.2%）摄入量严重不足；维生素A、B1、B2、C摄入不足，分别为摄入量低限的85.8%、80.0%、85.0%和80.5%；胆固醇摄入量超标（111.4%），叶酸（60.3%）、膳食纤维（67.6%）摄入量不足。饮食结构呈”高蛋白、高脂肪、低碳水化合物“模式，蛋白质、脂肪供能比分别为17%、47%，均超标；而碳水化合物供能比仅为36%，低于军标规定的低限。早餐（25%）、午餐（34%）供能比低于推荐量，晚餐供能比（41%）高于推荐量。
相关链接：http://med.wanfangdata.com.cn/Paper/PeriodicalInfo.aspx?periodicalID=jfjyfyxzz
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