不同保存条件对母乳的影响
近日，上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心NICU研究人员发表论文，旨在通过观察不同的保存温度、保存时间对母乳pH值、渗透压、白细胞(WBC)、分泌型IgA(sIgA)、维生素C(VitC)及细菌生长的影响，探讨合适的母乳保存条件。
近日，上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心NICU研究人员发表论文，旨在通过观察不同的保存温度、保存时间对母乳pH值、渗透压、白细胞(WBC)、分泌型IgA(sIgA)、维生素C(VitC)及细菌生长的影响，探讨合适的母乳保存条件。研究指出，保存母乳时其pH值、渗透压、WBC、VitC均下降。因4℃保存时G-菌落有增加的趋势，提示母乳4℃保存不宜超过48 h，长时间保存需要选择-20℃、-70℃。该文发表在2012年第03期《临床儿科杂志》上。
采集30例新鲜母乳，每例等分为5份，在0 h(室温)、48 h(4℃)、72 h(4℃)、30 d(-20℃)、90 d(-70℃)检测母乳的pH值、渗透压、sIgA、WBC、VitC及细菌菌落数。
不同条件保存母乳的pH值、渗透压、sIgA、WBC、VitC及细菌菌落数，差异均有统计学意义(P < 0.01)。其中，4℃保存母乳48 h和72 h时，pH值、WBC、Vit C下降明显，而渗透压在72 h(4℃)下降明显，与0 h(室温)母乳的差异均有统计学意义(P均< 0.01);30 d(-20℃)、90 d(-70℃)保存母乳的pH值、sIgA、WBC、Vit C也有明显下降，与0 h(室温)母乳的差异均有统计学意义(P均< 0.01)。4℃保存母乳48 h和72 h时，细菌总菌落数无明显变化，但72 h时，G+菌落数下降，G-菌落数增加，与0 h(室温)母乳的差异有统计学意义(P均< 0.01);30 d(-20℃)和90 d(-70℃)保存母乳的总菌落数、G+菌落数、G-菌落数与0 h(室温)比较均明显下降，差异有统计学意义(P均< 0.01)。
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