海拔3600m高原地区官兵膳食营养调查与评价
近期，军事经济学院军需系研究人员发表论文，旨在调查驻海拔高原官兵的膳食结构、营养状况及存在的问题，为制订高原部队膳食营养保障措施提供依据。研究指出，该部官兵膳食调查与体格检查结果相吻合，部分人员存在营养不良的情况，有必要实施营养干预措施。该文发表在2015年第05期《解放军预防医学杂志》上。 抽取驻海拔3600m的高原某部官兵71人为调查对象，采用称量法进行膳食调查，连续调查3d。根据《
近期，军事经济学院军需系研究人员发表论文，旨在调查驻海拔高原官兵的膳食结构、营养状况及存在的问题，为制订高原部队膳食营养保障措施提供依据。研究指出，该部官兵膳食调查与体格检查结果相吻合，部分人员存在营养不良的情况，有必要实施营养干预措施。该文发表在2015年第05期《解放军预防医学杂志》上。
抽取驻海拔3600 m的高原某部官兵71人为调查对象，采用称量法进行膳食调查，连续调查3 d。根据《中国食物成分表2002》计算每人每日热能及各种营养素摄入量，同时测量官兵身高和体质量并计算体质指数（BMI），根据GJB 826A-2010《军人食物定量》和GJB 823A-1998《军人营养素供给量》对其进行评价。
该部官兵动物性食物摄入充足，但植物性食物摄入量未达标，部分品种摄入严重缺乏。总能量供给达到军标要求，蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比例分别是16.6%、35.9%和47.5%，供热比例不够合理。维生素B2摄入不足，碘和维生素B1摄入严重不足。
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