黑米：有益健康的抗氧化剂
作者：美文 来源：美国科学促进会 日期：2010-08-29
导读
科学家8月26日在美国化学学会（ACS）第240届全国会议上报告说，对有益健康的抗氧化剂含量高而著称的新鲜蓝莓和黑莓的高价格有顾虑的关心身体健康的消费者如今有了一个经济的替代品。这种替代品就是黑米，这个品种在中国古代被称为“贡米”，因为贵族强征了所有的黑米供他们自己食用，而且禁止普通人食用这种米。
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