近期，首都医科大学附属北京 医院牙体牙髓科研究人员发表论文，旨在体外短期观察不同p H值柠檬酸对牙本质的酸蚀作用，以了解饮料常见成分柠檬酸对牙本质的侵蚀过程和特点。研究指出，两种不同p H值的柠檬酸对牙本质的侵蚀作用随时间延长而加重，p H值低者对牙本质的酸蚀侵害更重。该文发表在2015年第03期《现代 医学杂志》上。

　　将60个离体牙本质样本随机分为6组，以人工唾液浸泡为对照，分别采用p H值2.3、3.2的柠檬酸进行0～60min原位酸蚀和1～7天的循环酸蚀实验。检测实验前后溶液中钙磷含量和牙本质表面显微硬度，并采用扫描电镜（SEM）观察表面形态。

　　在0～60min原位酸蚀中，实验组的钙磷溶出量随侵蚀时间呈线性上升，且在各时间点：p H 2.3组>p H3.2组（P<0.05）。显微硬度均随时间延长明显降低：p H 2.3组>p H3.2组（P<0.05），但下降速度不同，p H2.3组的显微硬度下降过程可以大致分为2个阶段：在前15分钟下降迅速，15min时下降48.67%；而15～60min的下降速度则相对平缓；p H3.2组显微硬度整体下降速度平缓。在1～7天的循环酸蚀中，钙磷释放量和显微硬度降低程度均为p H 2.3组>p H3.2组（P<0.05），但组内每天的变化量无统计学差异。SEM显示：两组样本经酸蚀后管周牙本质明显脱矿、牙本质小管管径增大，p H2.3组在短期侵蚀时即可出现管间牙本质的明显脱矿。

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