非营养性甜味剂对健康有益
2012年7月9日，《循环》（Circulation）杂志在线发表美国心脏病学会（AHA）和美国188bet在线平台网址 学会（ADA）题为“非营养性甜味剂：当前使用和健康预期”的共同科学声明，认为NNS合理使用有利于减少额外的糖摄入，减少总热量和减轻体重/控制体重，改善新陈代谢指标。然而，如果补偿性地增加其他来源的能量摄入，这些潜在的益处就可能打折扣。
非营养性甜味剂（NNS），有时也称为微量热能的甜味剂、人工甜味剂、无热能甜味剂、高倍甜味剂。与热能甜味剂如蔗糖、玉米糖，水果浓缩汁相比，每克NNS中甜味更浓。作为热量甜味剂的代替，NNS只需添加很少用量，因此其提供的热量几乎可以忽略不计。NNS是否比热能甜味剂更有益健康？
2012年7月9日，《循环》（Circulation）杂志在线发表美国心脏病学会（AHA）和美国188bet在线平台网址 学会（ADA）题为“非营养性甜味剂：当前使用和健康预期”的共同科学声明，认为NNS合理使用有利于减少额外的糖摄入，减少总热量和减轻体重/控制体重，改善新陈代谢指标。然而，如果补偿性地增加其他来源的能量摄入，这些潜在的益处就可能打折扣。
2009年AHA发表题为“膳食中糖摄入与心血管健康”科学声明，认为目前美国人膳食中糖的添加摄入量大大超过了2005年美国膳食指南中热量酌情允许的范围。因此，AHA营养委员会建议大众减少糖摄入量。AHA和ADA共同发表本科学声明，旨在使大众更好地了解NNS目前使用现状及其健康的影响，从而更好地遵守这个建议。
NNS被广泛运用于大量饮料和其他食品加工过程中，如软饮料、酸奶、甜点、口香糖等。食品制造业者经常混合使用各种NNS或将糖和NNS调和使用来改善NNS的口感。在制定本科学性声明的过程中，写作组复习了与NNS相关的文献，涉及消费者的态度、消费习惯、食欲、饥饿感和热量摄入，体重以及心脏代谢综合症等内容，以此来确定是否有足够的数据来编写NNS使用指南。
这个声明重点描述了6种NNS。其中天门冬酰苯丙氨酸甲酯、醋磺内酯钾、纽甜、邻磺酰苯甲酰亚胺、三氯蔗糖作为食品添加剂，受美国FDA管控，上市前得到安全许可。目前美国FDA尚不能肯定甜菊糖是否达到了总体认可的安全标准，但亦没有对于甜菊糖持否定意见。因目前这6种NNS都得到美国FDA批准，所以未涉及有关上述甜味剂的安全事项。此外，文献复习主要限于用非热量甜味剂代替热量甜味剂对人类影响的研究。
声明认为，NNS代替糖的添加可能有助适度地减少能量摄入和减轻体重。然而要真正成功地减少能量摄入，就必须要求饮食和（或）食物中因使用NNS而减少的能量不被其他途径补偿，在平衡考虑整体利弊时，还必须考虑使用NNS的饮料食物中对膳食品质整体的影响。显然，目前还缺乏有关的设计良好的人群研究试验，因此还没有证据说明NNS在达到和维持健康体重、减少心脏新陈代谢危险的作用。
链接：
Nonnutritive Sweeteners: Current Use and Health Perspectives
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