维生素C摄入与心血管病相关
作者：璐璐译 来源： 日期：2011-04-26
导读
日本的一项研究显示，维生素C摄入量与日本女性心血管疾病引发的死亡率呈负相关。研究报告2011年4月21日在线发表于《卒中》（Stroke）杂志。
日本的一项研究显示，维生素C摄入量与日本女性心血管疾病引发的死亡率呈负相关。研究报告2011年4月21日在线发表于《卒中》（Stroke）杂志。
以前，只有少数报告论及抗氧化维生素摄入量与亚洲心血管疾病死亡率或发病率的关联。本项研究旨在调查日本男性和女性膳食维生素A、E和C摄入量与心血管疾病死亡率之间的关系。研究对象包括23119例男性和35611例女性，年龄在40—79岁之间，无心血管疾病或癌症史。他们参与回答作为日本癌症危险协同队列研究（JACC）一部份的食物频率问卷。中位随访期16.5年。使用Cox比例风险模型计算每五分位数膳食维生素A、E和C摄入量的危险比。
结果显示，在859962人-年的随访期间，有2690例因心血管疾病死亡（1343例男性，1347例女性），其中1227例（607例男性，620例女性）为卒中，557例（311例男性，246例女性）为冠心病。对于女性，维生素C摄入量最高与最低五分位数相比，对于所有卒中的多变量危险比为0.70，对于冠心病为0.63，对于所有心血管疾病为0.79；但在男性中，观察到的这种负相关较弱，并且未达到统计学意义。摄入维生素A或E与无论男性或女性的死亡率风险之间，均未观察到明显相关性。
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