BMC Medicine：地中海饮食可能与老年人较低的死亡风险有关
在一项20年的科学监测的研究中显示，坚持地中海饮食的人与65岁以上人的死亡率较低有关。这项研究是由巴塞罗那大学(UB)药学和食品科学学院研究小组组长Cristina Andrés-Lacueva领导。本次研究是在意大利托斯卡纳地区进行的，在20年间，研究人员对642名65岁以上的参与者(56%为女性)进行了分析，并且获得了完整的食物生物标志物数据。研究发表在近日的BMC Medicine上。
在一项20年的科学监测的研究中显示，坚持地中海饮食的人与65岁以上人的死亡率较低有关。这项研究是由巴塞罗那大学(UB)药学和食品科学学院研究小组组长Cristina Andrés-Lacueva领导。本次研究是在意大利托斯卡纳地区进行的，在20年间，研究人员对642名65岁以上的参与者(56%为女性)进行了分析，并且获得了完整的食物生物标志物数据。研究发表在近日的BMC Medicine上。
Nicole Hidalgo-Liberona et al， Adherence to the Mediterranean diet assessed by a novel dietary biomarker score and mortality in older adults： the InCHIANTI cohort study， BMC Medicine (2021). DOI： 10.1186/s12916-021-02154-7
巴塞罗那大学教授Cristina Andrés-Lacueva介绍道，"这项研究根据地中海饮食开发了一个饮食生物标志物指数，并评估它们与死亡率的关系。"
他们选择了尿液中生物标志物来参考，其中包括了总多酚、白藜芦醇代谢物(来自葡萄摄入)，类胡萝卜素、硒、维生素B12、脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。还通过一个预测模型，评估地中海饮食指数、饮食频率的问卷与死亡率的关联。
结果发现，在20年的随访中(中位数14年)，发生了435例死亡(139例归因于心血管疾病，85例归因于癌症相关原因)。在基础模型中，越坚持地中海饮食与较低的全因死亡率明显相关，并且这种关联在调整模型中仍然具有统计学意义。地中海饮食还与总死亡率呈线性剂量反应关系。
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