从Ω-3脂肪酸与心脏健康说起，如何科学补充Ω-3脂肪酸？
多项临床研究显示，Ω-3脂肪酸或成为心血管健康生活方式干预策略中重要的一环。《循环》(Circulation)杂志就这一问题进行了讨论。
多项临床研究显示，Ω-3脂肪酸或成为心血管健康生活方式干预策略中重要的一环。《循环》(Circulation)杂志就这一问题进行了讨论。
一、Ω-3脂肪酸的心血管保护作用
Ω-3脂肪酸，即我们常说的“有益心脏的反式脂肪酸”，主要包括α-亚油酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。其保护作用得到了诸多临床研究的证实：
1.与不食用鱼类的人群相比，经常食用深海脂质鱼类的人群冠心病因性死亡及心搏骤停死亡的风险均显著降低;
2.摄取ALA同样可以控制因冠心病或心搏骤停的死亡风险;
3.一项随访3.5年的大型临床试验数据显示，长期服用鱼油、提高ALA摄取量可以显著降低心血管疾病风险，表现在控制冠心病风险、降低心搏骤停发生率、减少卒中发作等多个方面;
4.摄取Ω-3脂肪酸被证实可轻度降血压，还可降低血脂。
二、Ω-3脂肪酸的心血管保护机制
需要指出的是，下文的机制尚需进一步分子生物学实验验证。
1.降低甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白(HDL)水平;
2.降低静息血压;
3.减少血小板凝集，防止冠脉阻塞;
4.降低心律失常风险;
5.增加动脉顺应性;
6.减小动脉粥样硬化病变;
7.减少炎症标记物。
三、如何科学服用Ω-3脂肪酸?
关于这个问题，研究者给出了以下推荐：
1.推荐0.5g/d至1.8 g/d的EPA及DHA复合Ω-3脂肪酸补充方案，方式可以通过膳食鱼肉摄取或直接服用胶囊补充剂;
2.推荐ALA剂量为1.5 g/d至3 g/d，可通过膳食植物性食物摄取或直接服用胶囊补充剂;
3.美国心脏学会(AHA)膳食指南推荐，每周至少食用2份深海脂质鱼;
4.推荐食用富含ALA的食物，包括植物油、核桃、亚麻仁等。
参考文献：Yang J,et al.Brain Res. 2015 Oct 24. pii: S0006-8993(15)00794-5. doi: 10.1016/j.brainres.2015.10.032. [Epub ahead of print]
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