羊肉是我国人们主要食用肉类之一，在寒冷的冬天，一家子围着桌子涮羊肉对于很多人来说是最温暖以及幸福的瞬间。而且对于很多在冬季容易手脚冰凉，脸色萎黄或者苍白的女性来说，常吃羊肉还可以活血养颜。那么冬季吃羊肉有什么好处呢?

广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授在此前接受家庭医生在线的采访时表示羊肉的食疗功效为温中暖肾，补益气血。其主治脾胃虚寒，腹痛腹泻，呕吐，食少，浮肿等;肾阳虚衰，腰膝冷痛，形寒肢冷，阳痿早泄，尿频或遗尿等;气血亏虚，形体赢瘦，四肢无力，心悸不宁，产后腹痛，面色萎黄等。因此冬季适当吃些羊肉既可以御寒，又有很好的滋养补血作用。不过虽然冬季适宜吃羊肉，但不少人吃过羊肉后容易上火，或者出现一些不适的情况，那么怎样吃羊肉才比较合适呢?

首先吃羊肉要注意食用频率，一般来说，一周吃一、二次便可，而且涮羊肉时可搭配些凉性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

同时吃羊肉还需避开一些和羊肉相克的食物。例如南瓜、醋、赤豆、梅干菜等容易与羊肉产生不良反应，因此在吃羊肉时，要少吃这些食物。而且吃完羊肉后不要立刻喝茶，吃完羊肉后接着喝茶，容易导致便秘的。

还有部分人做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品可能会加重羊肉"上火"的程度，还可能刺激到胃肠道。因此想要压制羊肉的膻味可放不去皮的生姜、孜然等调料，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮能去掉膻味，还能克制羊肉的燥热之性。孜然与羊肉一起烹调，能在去掉羊肉中的膻味的同时，起到理气开胃、祛风止痛的作用。

最后虽然吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃的，像虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，尤其是阳虚的人群。但因为羊肉属于热性的食物，所以一些急性感染性疾病的患者，如发热的病人，以及一些阴虚火旺、易上火的人需要注意少吃羊肉，经常口舌糜烂、腹泻以及服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。