冬季进补有四忌

一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬 季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉， 染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使 肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物 质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

　二忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适 合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、 血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

1、是气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡 苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气 丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

2、是血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘 失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补 血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

3、是阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少 痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参 杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

　4、是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少 便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、 鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。 服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类， 以健脾助运。

三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤 和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、 鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7％左 右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养 成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：

　　胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因 鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作 用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

　　肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质， 患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

四忌无病进补。无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用 鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也 不能多多益善，任何补药服用过量都有害。