黄酮类化合物已经全然登上了健康饮食界的红榜，它是植物来源的多酚化合物，对健康有益。

        例如我们之前讲过的，花青素、槲皮素和儿茶素都是黄酮类化合物。苹果、洋葱、大豆、咖啡、茶和柑橘类水果，如橙子和柠檬，都是黄酮类化合物的来源。

        最新一项包含了56048人的研究为黄酮类化合物有益健康又增加一重要依据。增加黄酮类食物的摄入能够降低心血管和癌症相关的死亡率，特别是对吸烟者和酗酒者效果更明显。

        接下来，跟着小编一起看看这项研究的具体内容吧：

        这项研究于今年8月发表在《Nature Communications》杂志上，对56048名丹麦不同生活方式的参与者进行了长达23年的随访。在这期间，一共有14083人死亡，研究人员发现死亡率与饮食的关系有一定的规律：有习惯性黄酮类饮食的人往往与心血管和癌症相关的死亡相关性小。

        那么

要吃多少呢？

        此研究显示，每天总的黄酮摄入量到达约500mg才能够降低心血管疾病死亡率和癌症死亡率。

        那么，哪些食物中含有500mg黄酮?实现这个“小目标”其实很简单：一杯茶，一个苹果，一个橙子，100g蓝莓或100g西兰花就足够提供大部分的黄酮类化合物和超过500毫克总黄酮摄取量。

        对吸烟酗酒者更有效

        对于正常人来说，死亡率随着黄酮类的摄入量增加不断降低，而到500mg之后死亡率趋于稳定，甚至有增加。但是对吸烟者和每天摄入酒精含量大于20g的人，黄酮类摄入量大于500mg之后死亡率继续降低。

        这一现象的原因可能是因为饮食中黄酮类摄入能够减轻吸烟和过量饮酒的致癌、炎症、代谢及心血管反应。

        Ps：小编算了一下， 20g的酒精含量=1两50度的白酒。

        黄酮摄入量与死亡率的关系。实线为不吸烟，虚线为吸烟。

        黄酮摄入量与死亡率的关系。实线为饮酒量少于20g每天，虚线为饮酒量大于20g每天。

        吸烟喝酒有害健康

        “吸烟有害健康”——每盒香烟上都印着这六个字，甚至连三岁小孩都知道的道理。

        但是，对于吸烟者而言，让他们戒烟可太难了，用一个老烟民的话说“不抽烟，我难受”。酗酒者也是同一套说辞，还会加上一句“适当饮酒对身体有好处”。

        即使大量研究成果已经证明吸烟喝酒对身体的损伤，但这些仍不能让他们痛快戒烟戒酒。

        这项研究当然不是他们不戒烟酒的理由，但激励了他们追求健康的信心。

        还没完

        等等，先别急着走，还有一个结果：肥胖的人并不符合这个规律。动起来吧，只改善饮食是不够的。

        黄酮摄入量与死亡率的关系。实线为BMI小于30，虚线为BMI大于30(肥胖)。

        另外，研究中还提到一点：黄酮类饮食的人一般对膳食纤维的摄取也较多，红肉和加工肉的摄入较少。

        综上，改变饮食，不是调节某一点，而是要慢慢调节饮食结构，改变生活方式，才是远离疾病的根本!

        赶快转给你身边吸烟喝酒的人吧～

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        参考文献

        Bondonno NP, et al. Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort[J]. Nat Commun. 2019 Aug 13;10(1):3651.